hírek

Mivel a különböző fajtákból és régiókból származó búzaszemek nedvességtartalma és fizikai tulajdonságai eltérőek, egyesek szárazak és kemények, míg mások nedvesek és puhák.Tisztítás után a búzaszemek nedvességtartalmát is be kell állítani, azaz a magas nedvességtartalmú búzaszemeket szárítani, az alacsony nedvességtartalmú búzaszemeket pedig megfelelően vízzel hozzá kell adni a megfelelőbb nedvességtartalom elérése érdekében, így hogy jó marási tulajdonsága legyen.A nedvességkezelés szobahőmérsékleten is elvégezhető.
A búza nedvesítésének technológiája fajtától és keménységtől függően változik.A szobahőmérsékleten szabályozott nedvesítési idő általában 12-30 óra, az optimális nedvességtartalom pedig 15-17%.A kemény búza nedvesítési ideje és víztartalma általában magasabb, mint a puha búzaé.A búzatisztítás során a különböző élelmiszerek készítéséhez szükséges minőségi követelmények teljesítése érdekében gyakran búzasúly-kiegyenlítőn keresztül arányosan feldolgozzák a különböző eredetű és fajtájú búzát.
Nedvesítés után (a búzát víz hozzáadása után bizonyos időre a silóba tesszük) a búzakéreg és az endospermium könnyen elválasztható, az endospermium ropogós és könnyen őrölhető;A korpa megnövekedett szívóssága miatt elkerülhető, hogy törjön, és befolyásolja a liszt minőségét, így biztosítva a jó és stabil folyamat feltételeit, valamint a késztermék minősített nedvességtartalmát.A fűtésszabályozás a víz hőkezelő berendezésére vonatkozik, amely a búzát vizet ad, felmelegíti, majd meghatározott ideig nedvesíti.Ez nem csak az őrlést segíti elő, hanem a sütési teljesítményt is javítja.